Pane naan salmone e pomodorini
Normalmente mangiamo il Pane Naan con il formaggio
Questa sera vi presento una versione personalizzata!
Pane Naan Salmone e Pomodorini
Ingredienti:
350 gr di Farina Manitoba Molino Spadoni
125 gr di yogurt bianco intero
100 ml di acqua
3 cucciai di olio
10 gr di lievito di birra (solo se si usa la farina Manitoba senza lievito incorporato)
1 cucchiaino di sale
Procedimento:
Mettere la farina nella planetaria al centro sale, yogurt e olio.
Azionare la planetaria e aggiungere a filo l'acqua a temperatura ambiente (o tiepida con lievito disciolto, se non si usa la farina Molino Spadoni).
Impastare fino a che non avete ottenuto un impasto morbido e omogeneo.
Mettere l apasta in una ciotola di vetro coperta con la pellicola e farla lievitare nel forno spento fino al raddoppio.
Una volta raddoppiato il volume, dividere l'impasto in 5 parti uguali. Stenderlo con il mattarello delicatamente.
Scaldare una padella antiaderente con pochissimo olio e cuocere il pane per 2 minuti per lato.
Servire tiepido con fette di salmone affumicato e pomorini precedentemente conditi con olio e sale.
Splendido Tocco:
Oltre al salmone, il pane naan, base morbidissima e molto profumata, può essere servito con carpaccio di spada, culatello e rucola o altri mille splendidi condimenti!