Alberelli di gateau di patate: un contorno natalizio monoporzione

Avevo comprato delle formine in silicone a forma di albero di Natale e mi sono detta: perché utilizzarle solo per fare dei piccoli muffin?

Ecco come preparare delle semplici e divertenti monoporzioni di gateau di patate che posso accompagnare un secondo piatto durante i pranzi o le cene delle feste.

Alberelli di gateau di patate: un contorno natalizio monoporzione

Ingredienti:

• 4 patate

• 1 uovo

• 3 cucchiai di Pangrattato

• 2 cucchiai di Parmigiano grattugiato

• Scamorza

• 1 fetta di prosciutto cotto tagliata un po’ spessa

• 4 riccioli di burro

• Sale, noce moscata q.b.

Procedimento:

Lavare e lessare le patate in acqua salata fino a quando non saranno morbide.

Farle intiepidire, sbucciatele e schiacciatele con lo schiacciapatate.

Unire al composto il parmigiano, l’uovo, il prosciutto e la scamorza tagliati a dadini, il sale, la noce moscata, 4 noci di burro e un po’ di pangrattato: amalgamate bene gli ingredienti.

Imburrate e cospargete di pangrattato gli stampini da forno, adagiatevi il composto ottenuto e livellatelo con una spatola da cucina; cospargete la superficie con un po’ di parmigiano grattugiato e infornate a 180° per i primi 15 minuti; portate poi il forno a 200° per i successivi 15 minuti. Terminata la cottura, lasciate intiepidire per almeno 10 minuti, poi sfornate gli alberelli servendoli ancora tiepidi.

Splendido Tocco:

Cerchiamo di incuriosire i nostri bimbi a tavola presentando piatti semplici in versione fantasiosa.

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