Biscotti al Masterchef del Tarta Club El Borj
Biscotti di pasta frolla Tarta Club
Io e Gaia siamo state una settimana all'Eden Village El Borj di Mahdia in Tunisia.
Ha partecipato a tutte le attività del Tarta Club e di certo non poteva mancare al Masterchef junior in cui ha preparato i biscotti con lo chef Alessandro che ci ha regalato la ricetta!
Ingredienti:
600 gr di Farina
300 gr di Burro
200 gr di Zucchero
4 Uova
1/2 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
Procedimento:
Setacciare la farina e formare una fontana, al centro mettere lo zucchero, il burro tagliato a pezzetti ed amalgamare il tutto con la punta delle dita fino a che si formano delle grosse briciole. In una ciotola sbattere leggermente le uova unendole al composto ‘sbriciolato’.
Lavorare l’impasto velocemente rendendolo compatto ed omogeneo.
Formare una palla, avvolgerla nella pellicola e lasciarla riposare in frigorifero per circa mezz’ora.
A questo punto stendere la frolla con un mattarello dello spessore di circa 5 mm e stampare i biscotti a fantasia.
Forno preriscaldato a 180° per 15 minuti.
Splendido Tocco:
I biscotti saranno tanto più buoni quanto belle e personali saranno le forme.
Gaia ha realizzato un biscotto a forma di maglietta e cravatta per il suo papà e una G (come Gaia e Gabriele...come sottolinea lei).
Un grazie speciale alle ragazze del Tarta Club El Borj (Stefania D'Acquisto, Martina e Noemi) e allo Chef Alessandro che mi ha donato la ricetta e ha seguito tutti i bimbi del Tarta e i ragazzi del Jak Club!