Pollo al Curry con Riso Basmati

A casa nostra non può mai mancare il riso Basmati per realizzare uno tra i piatti preferiti di Gaia

Pollo al Curry con Riso Basmati

Ingredienti:

• Pollo (fettine o petto)

• Riso Basmati

• Farina 00

• Latte

• Curry

• Sale

• Olio

Procedimento:

Mentre il riso cuoce, tagliare il pollo a listerelle di circa 3 cm. e impanarlo nella farina 00.

In una padella con un po' d'olio caldo, far cuocere il pollo da entrambi i lati e salarlo.

Quando sarà dorato, versare il latte a temperatura ambiente tanto da coprire il pollo e aggiungere il curry a piacimento (a Gaia piace abbondante).

Appena il latte inizierà ad addensarsi, disporre nel piatto il riso Basmati appena scolato e il pollo con la sua deliziosa cremina e...buon appetito!

Splendido Tocco:

Il profumo di questo piatto è unico: un connubio tra la fragranza del riso Basmati (famoso per i suo chicchi stretti e lunghi) e le note speziate del curry.

E' poi divertente servire il riso realizzando forme diverse con i coppapasta: per questo piatto Gaia ha utilizzato la forma dell'orsacchiotto e del coniglietto.

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