Pollo al Curry con Riso Basmati
A casa nostra non può mai mancare il riso Basmati per realizzare uno tra i piatti preferiti di Gaia
Pollo al Curry con Riso Basmati
Ingredienti:
Pollo (fettine o petto)
Riso Basmati
Farina 00
Latte
Curry
Sale
Olio
Procedimento:
Mentre il riso cuoce, tagliare il pollo a listerelle di circa 3 cm. e impanarlo nella farina 00.
In una padella con un po' d'olio caldo, far cuocere il pollo da entrambi i lati e salarlo.
Quando sarà dorato, versare il latte a temperatura ambiente tanto da coprire il pollo e aggiungere il curry a piacimento (a Gaia piace abbondante).
Appena il latte inizierà ad addensarsi, disporre nel piatto il riso Basmati appena scolato e il pollo con la sua deliziosa cremina e...buon appetito!
Splendido Tocco:
Il profumo di questo piatto è unico: un connubio tra la fragranza del riso Basmati (famoso per i suo chicchi stretti e lunghi) e le note speziate del curry.
E' poi divertente servire il riso realizzando forme diverse con i coppapasta: per questo piatto Gaia ha utilizzato la forma dell'orsacchiotto e del coniglietto.