Carpaccio di Pesce Spada e Gamberi Rossi di Sicilia

Dopo aver cenato con il Carpaccio di Vitello, adesso gustiamo quello di Pesce Spada

Carpaccio di Pesce Spada e Gamberi Rossi di Sicilia

Ingredienti:

• Carpaccio freschissimo di Pesce Spada

• Lime

• Olio

• Sale

• Gamberi Rossi di Sicilia

Procedimento per il Carpaccio:

Preparare un intingolo con un lime, olio, sale, un po' di pepe se piace, e intingere ogni fetta di Carpaccio prima di distenderla sul piatto.

Medesimo procedimento per questi splendidi Gamberi Rossi di Sicilia

Splendido Tocco:

Per poter mangiare il Carpaccio di pesce, occorre che il pesce sia assolutamente freschissimo, di ottima qualità e comprato in una Pesccheria di fiducia.

Mmhh questo era un ottimo antipasto, seguito da linguine allo Spada!

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